Bacalao al Ajillo

Ingredientes:

1 Libra de Bacalao

1 libra de papas pequeñitas

2 cucharada de perijil picadito

6 dientes de ajo

4 cucharada de aceite de oliva

1 taza de crema fresca

pimienta al gusto

Preparacion:

Ponga el Bacalao en remojo desde el dia anterior y cambie el agua varia veces. Escurra y ponga a hervir a fuego lento hasta que se hablande. Escurralo, limpielo y desmenucelo.Pele las papas y salcochelas.

En un caldero aparte, sofria los ajos en aceite; agregue las papas y dorelas un poco;luego el perejil y el bacalao y la crema fresca. Sazones con sal y pimienta, al momento de servir.

Tomates Gratinados

Ingredientes:

2 Tomates Maduro

1/2 Taza de crema de leche

1/2 libra de queso Dane en laminas

1/4 taza de perejil picadito

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Corte los tomates por la mitad, sazones con sal y pimieta, coloque los tomates en un payrex y bañe con la crema de leche, rocie el perejil bien picadito y por ultimos las laminas de queso dane. Lleve al horono por 5 minutos saquelo, llevelo al gratinador por 2 minutos más o hasta que dore.

Una Verdadera Delicia...!