Pimientos relleno en salsa blanca

Ingredientes: 4 Pimientos rojos 1 libra pechuga de pollo molida 1 ½ Taza de salsa bechamel (ver receta) 1 taza de queso gouda rallado Preparación: Cocine la carne a su gusto sin dejar grumos. Lave y pase rápidamente por agua caliente los ajíes, sacar y quitar la piel y el corazón. A la carne molida de pollo ya cocinada agregar ½ taza de salsa bechamel y ¼ de queso rallado y mezclar bien, rellenar los ajíes cuidadosamente para no romperlo, colocar en un payrex y bañar con el restante de la salsa y el queso, llevar al horno por 7 minutos o hasta que el queso derrita. Servir caliente… Comer es Diversión…No lo olvides…!!