Algunos Tips para comer con elegancia

La mesa es uno de los lugares donde más clara y prontamente se revela el grado de educación y de cultura de una persona. La elegancia y el comportarse correctamente no es una moda y, por tanto, no pasan con el cambio de época. En ocasiones hacemos uso de algún término, gesto y otras acciones que quizás parezcan graciosos para algunos de los comensales y muy desagradable a otros. En este Blog les mostrare algunas pautas para comer y divertirse con elegancia: Buen provecho Es un termino que en ocasiones escuchamos en algunas personas, tanto al momento de sentase en la mesa o al concluir. Quienes lo usan son considerado persona de poca cultura o vulgares. No debe apoyar los codos sobre la mesa, le da una imagen de pereza frente a sus acompañantes. No debe rascarse ninguna parte del cuerpo en la mesa (qué desagradable se ve y se escucha el rascar de una persona sobre su cabeza). No debe introducir cubierto alguno, y menos su mano, en plato ajeno (no importa que sea el de su pareja o hermano). Es algo que se ve muy a menudo. Si desea probar la comida de otro comensal, evite hacerlo cogiendo un poco con el tenedor y llevándolo por encima de la mesa hasta su sitio. Es más correcto pasar el plato de pan a esa persona y pedirle que deposite ahí unas cucharadas o trozos de alimento que desea probar. Nunca olfatee los alimentos con ademán explícito. Ni siquiera para hacer un gesto de que huelen y se ven agradable. No debe soplar sobre la sopa u otra comida, por lo general hay persona que cuando andan con niños ponen en practica esto. No lo haga de hoy en adelante. Al terminar la sopa o caldo, deje la cuchara sobre el plato SIEMPRE. La carne se corta teniendo el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. Debe cortarse pedazo por pedazo y no todo de una vez (ojo, este error es cometido por multitud de personas; enseñe a sus hijos este tip para que no lleguen a la edad adulta con esta pésima costumbre). No se permite utilizar palillos de dientes (causa repugnancia el ver cómo lo hace la persona frente a nosotros y sacar el palillo de la boca con alguna partícula de alimento). Mejor, lávese los dientes después de comer o utilice el palillo de dientes en el baño sin ser visto. ¿Cómo se colocan los cubiertos al inicio de una comida? El cuchillo: Se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro. La cuchara: Se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba. El tenedor: Se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba. Los cubiertos: Se colocan a 3 ó 4 cm. de distancia a cada lado del plato. Los cubiertos de postre: Se colocan en la parte superior del plato, y en otras ocasiones solo se ponen en el momento de servir los postres ¿Cómo se usan los cubiertos? La utilización es muy sencilla: se empieza utilizando los cubiertos más alejados del plato (de fuera hacia adentro). Procura no utilizar los mismos cubiertos durante toda la comida. Cambiarlos, siempre que sea posible, para cada plato. Uso de la servilleta Una vez que la anfitriona ha tomado su servilleta, se considera formalmente iniciada la comida. Después, los demás invitados extienden la suya. La servilleta se desdobla en dos (nunca completamente, ni a la vista de todo el mundo) y se coloca sobre las rodillas. No es de buen gusto meterse una punta de la servilleta en el chaleco, la blusa o el cinturón, ni anudarla alrededor del cuello. La servilleta puede usarse cuantas veces se necesite durante la comida y es obligatorio hacerlo antes de tomar agua o vino. Se declara formalmente terminada la comida cuando la anfitriona coloca la servilleta a su derecha e indica claramente a los invitados dónde se tomará el café. Esta vez, la servilleta no se dobla como estaba al principio, pero tampoco se deja de manera desordenada. Nos vemos en la próxima entrega…Diviértanse…!!!!

Pimientos relleno en salsa blanca

Ingredientes: 4 Pimientos rojos 1 libra pechuga de pollo molida 1 ½ Taza de salsa bechamel (ver receta) 1 taza de queso gouda rallado Preparación: Cocine la carne a su gusto sin dejar grumos. Lave y pase rápidamente por agua caliente los ajíes, sacar y quitar la piel y el corazón. A la carne molida de pollo ya cocinada agregar ½ taza de salsa bechamel y ¼ de queso rallado y mezclar bien, rellenar los ajíes cuidadosamente para no romperlo, colocar en un payrex y bañar con el restante de la salsa y el queso, llevar al horno por 7 minutos o hasta que el queso derrita. Servir caliente… Comer es Diversión…No lo olvides…!!

Cariñitos de berenjena

Ingredientes: 3 ó 4 berenjenas ¼ taza de aceite de oliva ½ libra de queso danés en lonjas 3 cucharadas de ajo 2 tomates maduros grandes Sal y pimienta al gusto Preparación: Pele las berenjenas, córtelas en rodadas y colocar en una bandeja para hornear, prepare una mezcla con el aceite, ajo, sal y pimienta, bañe las berenjena con la mezcla y lleve al horno por cinco minutos. Agregue los tomates cortados en rodajas de mas o menos un centímetro de grosor, colóquelo encima de las berenjenas, y luego las lonjas de queso, alternando como en forma sándwich hasta concluir con todas las berenjenas. Llévala al horno por 3 minuto más, para que el queso se derrita. Sirva caliente. Son excelente para una entrada…!! Solo queremos hacer del buen comer una sana diversión…!!

Algo que debes saber al Consumir arroz

El Arroz: Es el alimento principal de dos terceras partes de la población del planeta. El arroz en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo vuelven ideal en cualquier tipo de dieta o requerimiento nutricional. Contiene sólo 103 calorías por media taza de arroz blanco y 108 calorías por media taza de arroz moreno No contiene colesterol No contiene grasa No contiene sodio Es un carbohidrato complejo No contiene gluten y es no alergenico Es sencillo de digerir Comer es una Diversión… no lo olvides...!!

Trucos Divertidos en la cocina

Arroz blanco suelto El arroz blanco es una magnifica guarnición muy sencilla. ¿Como hacer para quede suelto? Puede quedarnos demasiado apelmazado lo cual no da muy buena imagen y queda poco apetitoso, para que quede suelto debes añadir unas gotas de limón al agua de cocción Cebolla sin lágrima Si quieres evitar que te lloren los ojos al picar la cebolla déjala en la nevera unas horas y verás que de ahora en adelante cero lagrimas y mucha diversión al cocinar. Cuberterías brillantes: Añade vinagre y agua bien caliente, sécalos rápidamente. Se mantendrán como un espejo Pruébala son excelentes y divertidas, déjame saber tu experiencia…!!

Salsa Bechamel

Esta salsa es ideal para pasta y muchos platos mas, solo use la imaginación y la diversión Ingredientes 2 tazas de leche ½ Barra de mantequilla 2 Cucharadas de harina de trigo 1 Cucharadita de pimienta 1 Ramita de perejil 2 Cucharadas de agua Y sal Preparación Caliente una sartén a fuego bajo, agregue la manequilla y la harina, mueva rápidamente y retire la sartén del fuego y vierta la leche , siga moviendo para no dejar hacer grumos, ponga nuevamente al fuego y agregue el perejil, sal , pimienta y el agua, deje espesar un poco. Es una de mis salsas favorita se la recomiendo !!

Bolas de Plátanos maduros rellenos de Carne

Ingredientes 6 plátanos maduro 1 libra de carne de res molida 2 dientes ajo 1 cebolla roja (picadita) 1 ají verde ¼ taza de leche evaporada 2 huevos ½ barra de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de perejil ½ libra de queso danés rayado Sal y pimienta al gusto Preparación Sazone la carne con sal, ajo, cebolla, ají, pimienta y el perejil. Dejar reposar por 5 minutos, luego en un sartén, caliente el aceite, agregue la carne y cocine por 10 minutos. Luego hierva los plátanos con sal y haga un puré, agregue la leche, huevos, mantequilla y un ¼ del queso, (reservar el queso restante) y mezcle todo. Haga bolas con la masa del puré y en el centro introduzca la carne. Colóquelo en un pyrex, espolvoree el queso reservado y lleve al horno por 5 minutos. Solo resta Disfrutar esta exquisita receta, y recuerde que el mejor de los ingredientes es la Diversión !!!

Papa al Perejil en Salsa Blanca

Ingredientes: 2 Libra de papas picada en cubitos ½ Taza de perejil 2 Taza de leche evaporada ½ Taza de cebolla 1 Ají verde picadito 2 Dientes de ajo majado 2 Cucharadas de aceite de oliva ½ Barra de mantequilla ½ Taza de queso parmesano Sal y Pimienta al gusto Hierva las papas con sal (No ablandar mucho); en otro sartén ponga a fuego medio las 2 cucharadas de aceite de oliva y la ½ barra de mantequilla, sofría la cebolla, el ajo y el ají. Luego agregue la 2 tazas de leche evaporada, la ½ taza de perejil, pimienta y las papas, pasado 6 minutos y la crema esta un poco espesa agregue la ½ taza de queso parmesano y sirva bien caliente… Disfrútela…!!! Recuerde que la Cocina es una Diversión…!